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芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食


芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

前几天,同事送给我一袋从老家带来的干芝麻叶。芝麻叶是指植物芝麻的叶片,新鲜的可以凉拌做菜,也可以晒干保存,慢慢食用。干的芝麻叶最适合做糊涂面条、粉浆面条等,特别受欢迎。

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新,用葱花、辣椒、姜丝以及佐料炒了,做成芝麻叶面条吃,芝麻叶那特别的香气,从不会因加佐料而变味。另外,芝麻叶还有滋养肝肾、润燥滑肠的重要作用。

下面就和大家分享一下芝麻叶面条的做法:

1.干的芝麻叶要提前几个小时泡发,如果时间来不及可以用开水煮一下;玉米面适量、花生米适量、鲜面条适量;

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

2.锅中加水,放入花生米开始煮制;泡发的芝麻叶反复清洗干净,也一并放入锅中;水开之后,把玉米面用水和开,倒入,开始熬煮,一边煮一边不时地搅拌;与此同时,把胡萝卜洗净擦成丝,油麦菜洗净;炒锅入油加热,倒入萝卜丝进行煸炒;

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

3.最后再放入油麦菜和食盐以及胡椒粉,炒至成熟;糊涂熬煮二十分钟左右时候,下入面条,之后再倒入炒好的蔬菜;直到面条成熟即可;

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

4.最后一道工序,就是在炒锅中加入食用油,烧热,倒入蒜片爆香,爆香之后立刻倒入做好的糊涂面条里,搅拌均匀,此时一锅香气四溢的芝麻叶糊涂面条就大功告成了!

芝麻叶糊涂面条——一道别具风味的农家美食

本文作者:栗色的太阳(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708099942562398724/

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